Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Sposób przyrządzenia

Comber ułożyć w kamiennym garnku lub salaterce, zalać maślanką, przykryć ściereczką i odstawić w chłodne miejsce na trzy dni, od czasu do czasu przewracają na drugą stronę. Trzy godziny przed pieczeniem umyć comber, natrzeć solą, szpikować kawałkami słoniny, owinąć w folię aluminiową i trzymać w chłodnym. Piec na wysmarowanej olejem grillowej siatce z podstawką na spływający sos, często obracają i smarując olejem i sosem. Gdy mięso zacznie się rumienić posypać małą ilością cukru, aby wytworzyła się glazura i mięso skruszało. Sprawdzić szpikulcem, czy mięso jest miękkie. Zdjąć z rożna, polać spienioną śmietaną, połączyć ją z tłuszczem z pieczenia. Mięso z combra pokroić w plastry, polewając je wytworzonym sosem.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 1459
Autor: Nieznany
Dodany przez: !Mamuśka
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Komentarze

Więcej komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Mięsa;