Strona główna > Lista kategorii > Ryby > Filet z łososia na warzywach

Filet z łososia na warzywach

Dla ilu osób: dla czterech
Czas przyrządzenia: do dwóch godzin
Orientacyjny koszt potrawy: tania

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

sos ziemniaczany

bulion 100 ml
ziemniaki 2 szt.
filet anchois 1 szt.
pietruszka 1 garść
koperek 1 garść
sok z cytryny 1 łyżeczka
miód 1 łyżeczka

filet z łososia 20 dag
ziemniaki 3 szt.
brokuła 4 różyczki
kalafior 4 kawałki
szczypior 1 garść
oliwa z oliwek 4 łyżki
koperek 1 garść
sok z cytryny 1/2 szt.
kminek 1 łyżeczka
pieprz 1 szczypta
sól 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Sos ziemniaczany: Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, do rosołu dodać ziemniaki, anchois i zmiksować. Dodać posiekaną natkę, koperek i sok z cytryny. Doprawić solą, pieprzem, dodać miód i wymieszać. Filet: Łososia włożyć na godzinę do marynaty przygotowanej z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzu. Rybę grillować 7 minut z każdej strony. Ziemniaki ugotować w wodzie z dodatkiem soli, kminku, koperku i szczypiorku. Brokuły i kalafior sparzyć 5 min. w gorącej wodzie. Filety podawać z sosem i warzywami.