Strona główna > Kulki cielęce z truskawkami

Kulki cielęce z truskawkami

Dla ilu osób: dla trzech
Czas przyrządzenia: do 30 minut
Orientacyjny koszt potrawy: średnia cena

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

zmielona cielęcina ugotowana 50 dag
truskawki 10 szt
bułka paryska 3 kromki
żółtka 2 szt
białko 1 szt
orzechy posiekane 3 łyżki
śmietana 3 łyżki
mąka pszenna 3 łyżki
szarlotka posiekana 1,5 łyżki
tymianek 1 łyżeczka
gałka muszkatułowa 1 szczypta
sól 1 szczypta
biały pieprz 1 szczypta
Olej 1,5 szklanki

Sposób przyrządzenia

Bułkę namoczyć w śmietance, odcisnąć, rozetrzeć w misce. Dodać mięso razem z utartymi żółtkami i solą, orzechami i szarlotką. Przyprawić do smaku tymiankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Połączyć z pianą z białka. Z masy uformować 10 placków. Na każdym położyć truskawkę, skleić brzegi, a powstałą kulkę obtoczyć w mące. Usmażyć w oleju na grillu.