Strona główna > Przepisy użytkownika Dziab-Dziab > Sardynki marynowane z grilla

Sardynki marynowane z grilla

Dla ilu osób: dla pięciu
Czas przyrządzenia: do 30 minut
Orientacyjny koszt potrawy: tania

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

sardynki 1 kg
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
cytryna 2 szt.

marynata

cebula 5 szt.
czosnek 3 ząbki
skórka z cytryny 1 łyżeczka
sok z cytryny 1 szt.
Olej 3 łyżki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
laur 2 liście

Sposób przyrządzenia

Ryby wypłukać, osuszyć, oprószyć niewielką ilością soli, przykryć lnianą ściereczką, przełożyć w chłodne miejsce. Obrane i rozdrobnione cebule i ząbki czosnku rozetrzeć na miazgę. Dodać olej, sok i skórkę z cytryny, sól i pieprz. Do marynaty włożyć lekko rozdrobnione liście laurowe, wszystko wymieszać. Marynatą zalać ryby, naczynie owinąć w folię i wstawić na kilka godzin do lodówki (minimum 3). Aluminiową formę do smażenia na ruszcie posmarować olejem, ułożyć na niej lekko odsączone z marynaty ryby i grillować 5 minut z obu stron. Podawać przybrane plasterkami cytryny.