Strona główna > Szaszłyk z wątróbki i cielęcej nerki

Szaszłyk z wątróbki i cielęcej nerki

Dla ilu osób: dla sześciu
Czas przyrządzenia: do 30 minut
Orientacyjny koszt potrawy: średnia cena

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

wątróbka cielęca 25 dag
nerka cielęca 20 dag
pieczarki 7 szt.
mąka 1 łyżka
cebula 1 szt.
mleko 1 szklanka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
przyprawa myśliwska 1 szczypta
tymianek 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Wątróbkę zalać mlekiem, nerki pokroić na połówki, zalać zimną wodą. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. Potem wyjąć i osuszyć. Wątróbkę pokroić w kwadraty, nerki w plastry. Cebulę pokroić w plastry. Na szpadki nadziewać na przemian: wątróbkę, nerki, pieczarki, cebulę. Posypać przyprawami, solą i pieprzem, mąką, smażyć z każdej strony.