Strona główna > Ziemniaki z wędliną

Ziemniaki z wędliną

Dla ilu osób: dla czterech
Czas przyrządzenia: do godziny
Orientacyjny koszt potrawy: średnia cena

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

ziemniaki 80 dag
wędlina chuda 40 dag
masło 2 łyżki
fasola szparagowa zielona 30 dag
cebula 1 szt
pomidory 15 dag
szczypiorek 1/2 pęczka
natka pietruszki 1 pęczek
Olej 3 łyżki
śmietana kwaśna 1 szklanka
sól 1 szczypta
chrzan tarty 3 łyżeczki
liść laurowy 8 listków
pieprz 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki wyszorować, gotować w mundurkach 15 minut. Fasolkę oczyścić i też gotować 15 minut w osolonym wrzątku. Warzywa odcedzić, wystudzić. Pomidory oczyścić z pestek, miąższ pokroić w kostkę. Natkę i szczypiorek posiekać. Śmietanę wymieszać z chrzanem, szczypiorkiem i 1/3 natki pietruszki, posolić. Wędlinę pokroić w kostkę, razem z ziemniakami oraz listkami laurowymi na zmianę nabić na długie patyczki. Szaszłyki smażyć 5 minut na rozgrzanym oleju, oprószyć solą i pieprzem. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle, dodać resztę natki, pomidory i fasolkę, przyprawić.